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网友留言截图。

人民网南宁6月6日电 （记者陈燕）近年来，广西柳州螺蛳粉因鲜、香、酸、辣、爽等独特风味受到众多食客热捧，成为柳州市工业旅游的新名片。

“随着螺蛳粉的爆火，全国各地游客纷纷前来品尝，游客增多后，难免出现一些商家以次充好，减量加价，忽视厨房卫生的问题。”近日，一位广西网友在人民网“领导留言板”上建议，希望当地加强对螺蛳粉实体店的监督管理，为游客创造更好的吃粉环境，树立柳州旅游业良好品牌形象。

这名网友在建议中提到，柳州市市场监督管理局可以每周一次加强对螺蛳粉实体店的日常检查，实施星级管理，对卫生不过关，偷偷减量糊弄游客的实施警告，甚至停业整顿，对卫生条件过关的予以表扬，打造一批质量卫生过硬的螺蛳粉店。

官方回复截图。

对此，广西柳州市市场监督管理局作出回复表示，该局贯彻落实“以人民为中心”的发展思想和食品安全“四个最严”的要求，坚持问题导向，着力解决制约柳州螺蛳粉质量提升、产业发展的难点堵点，主动防控生产经营安全风险，保障柳州螺蛳粉质量安全。

针对近期柳州旅客增多的新形势，为加强全市旅游市场监管，规范旅游市场秩序，保障消费者合法权益，柳州市市场监管局召开专题会议，并制定《柳州市市场监管局关于进一步加强旅游市场监管工作实施方案》，加强12315投诉平台以及其他渠道转办的旅游投诉案件及网络曝光问题的处理力度，结合日常检查和驻点值守，密切关注人流量大的夜市，螺蛳粉店、餐饮店，网红小吃、饮品等价格动态和食品安全等问题；对餐饮服务单位实施食品安全风险分级管理，对风险高的螺蛳粉店增加监督检查频次；加强螺蛳粉店监督检查力度，重点检查螺蛳粉店等餐饮单位的原料采购与贮存、索证索票、环境卫生、人员管理、餐饮具消毒等情况；督促餐饮服务单位落实安全主体责任，按照餐饮服务食品安全操作规范等要求，规范食品加工操作流程，严控食品安全风险；严厉查处螺蛳粉加工制作过程中添加非食用物质和滥用食品添加剂行为；广泛开展宣传，普及食品安全知识；加强举报投诉处置及舆情引导工作，及时回应群众关切。

目前，柳州市未接到由于食用螺蛳粉发生食物中毒等的举报投诉。

下一步，柳州市市场监管部门将加强日常巡查，强化“回头看”检查，持续巩固监管成效，着力规范旅游市场经营秩序。同时，结合“3.15消费维权日”“食品安全周”等时间节点开展法律法规宣传活动，引导经营者自律经营，提高消费者维权意识，确保全市旅游市场秩序良好，提升柳州城市文明形象。