央视3·15晚会曝光湖南插旗菜业、岳阳市君山区雅园酱菜食品厂、锦瑞食品有限公司等收购卫生状况堪忧的“土坑酸菜”，并为多家知名企业代加工酸菜制品，随即引发舆论关注。其中康师傅在其中，现面来看看具体事宜。

据报道，湖南插旗菜业为一些方便面企业加工老坛泡菜包，被称为老坛工艺，及时发酵。企业标准化腌制池腌制的泡菜用于加工出口产品，老坛泡菜袋中的泡菜是从外面购买的坑泡菜。3·15晚会报道，有的工人穿拖鞋，有的赤脚踩泡菜，有的甚至边抽烟边工作，抽烟头直接扔在泡菜上。这些泡菜被插旗菜叶收购时，插旗菜业没有检测到卫生指标。

此外，锦瑞食品有限公司也是华容县比较大的酸菜加工公司，也给一些食品行业贴牌加工老坛酸菜。锦瑞食品有限公司生产制造责任人称会回收一些“土洞泡菜”，通过清理、陶罐七天发醇、剁碎等多道工艺过程，本来的一些残渣，人眼难以发觉。

3月15日晚，康师傅道歉。湖南插旗菜业有限公司是其泡菜供应商之一，公司立即暂停供应商资格，取消一切合作，封存泡菜包装产品，配合监管部门调查检测。