第三届中华节气菜大会暨首届江南美食节举办
来源:中国新闻网 发布时间:2023-09-25 15:10:40

中新网常州9月24日电 “第三届中华节气菜大会暨首届江南美食节”9月23日在江苏常州举办。美食节以“节气美食美好如常——中华节气菜走进江南美食之都”为主题,旨在深入挖掘和弘扬江南饮食文化,打造具有鲜明中华优秀传统文化特色的“中华节气菜”,发挥美食产业助推经济高质量发展的积极作用,擦亮常州“江南美食之都”城市品牌,展现“新能源之都”卓越的营商环境软实力。

 

江南谚语道:“白露看花,秋分看谷。”中华民族应天时而动,就地利而兴,在与天地的对话互动中沉淀而成的二十四节气,被称为“时间里的中国智慧”。金秋九月,常州以中华节气菜大会为引,传承和发展“中华二十四节气”人类非物质文化遗产;以江南美食节为媒,展示和宣传“双都之城”独特的江南人文底蕴。

2018年5月,世界中餐业联合会创建了“中华节气菜”餐饮新概念——遵循春夏秋冬的时令变化规律,以“阴阳平衡”“五味调和”为核心理念,敬畏天地、珍爱生命、尊重食材,以多样化的烹调技法,打造具有鲜明中华优秀传统文化特色的菜式体系。2020年以来,世界中餐业联合会在四川·资阳、陕西·西安成功举办两届“中华节气菜大会”,为发扬中华优秀饮食文化、推动中餐繁荣、提升中餐国际影响力和关注度起到了重要作用。

此次活动也是海内外饮食文化交流与合作的全新平台。来自18个国家和地区的中餐业者参与此次美食节,希腊、德国、捷克、赞比亚等国家的餐饮协会、华侨华人社团向“第三届中华节气菜大会暨首届江南美食节”发来贺信祝电。

在“第三届中华节气菜开幕式暨首届江南美食节启动仪式”上,发布了《中华节气菜作品选》新书、《江南二十四节气菜》作品及非遗名宴。

据悉,美食节设有第三届中华节气菜邀请赛、中华节气菜之江南美食主题展、中华节气菜高峰对话暨国际名厨中华节气菜现场展演等栏目,活动由江苏省商务厅指导,世界中餐业联合会联合、常州市人民政府主办。(完)

标签: 阴阳平衡 中华节气菜 饮食文化 江南二十四节气菜

猜你喜欢

第三届中华节气菜大会暨首届江南美食节举办

中新网常州9月24日电 第三届中华节气菜大会暨首届江南美食节9月23日在江苏常州举办。美食节以节气...更多

2023-09-25 15:10:40

第六届中阿博览会成果丰硕

中新网银川9月24日电 (记者 杨迪)记者24日从第六届中国—阿拉伯国家博览会成果发布会上获悉,本届...更多

2023-09-25 15:10:42

2023世界智能网联汽车大会闭幕 发布60余项重要成果

中新网北京9月24日电 (记者 陈杭)24日,由工业和信息化部、公安部、交通运输部、中国科学技术协会...更多

2023-09-25 15:10:40

内蒙古直属企业首个百万千瓦火电机组项目全容量投

中新网鄂尔多斯9月24日电 (记者 张林虎)24日零时整,内蒙古能源集团长城发电公司二号机组通过168...更多

2023-09-25 15:10:39

(经济观察)满洲里口岸信息化建设助力中欧班列发

位于中俄蒙三国交界地的满洲里站,北接俄罗斯,西邻蒙古国,是中国滨洲铁路的终点站。作为向北开放...更多

2023-09-25 15:10:42

下好粮食安全“先手棋” 让更多 “粮田”变“良

中新网9月24日电(记者 张尼)刚刚过去的第六个中国农民丰收节,各地庆祝活动引人关注。夏粮再获丰收...更多

2023-09-25 15:10:39

广西家电企业“搬”直播间进工厂 借RCEP出口东盟

【东盟专线】广西家电企业搬直播间进工厂 借RCEP出口东盟中新社柳州9月24日电 (林馨)各位网友,这...更多

2023-09-25 15:10:37

肖钢:建立中国特色估值体系资管机构承担重要责任

中新网上海9月24日电 (高志苗)中国证监会原主席肖钢24日在第五届外滩金融峰会上介绍,全球资管规模...更多

2023-09-25 15:10:36

公积金可以异地办理提取吗?异地可以办理住房公积

公积金可以异地办理提取吗公积金可以异地办理提取,用户因为工作变动,去到了另外一个城市上班,那...更多

2023-07-07 13:26:32

华夏信用卡为什么境外不能用?华夏银行信用卡为什

华夏信用卡为什么境外不能用1、信用卡未激活;解决办法:拨打华夏银行海外客服热线,通过自助语音服...更多

2023-07-05 15:41:03